Después de varios viajes a Walt Disney World durante varios años, descubrí que cenar en cada restaurante con servicio de mesa brinda una experiencia única. A pesar de tener sensibilidad alimentaria, aplaudo a Disney por diversificar sus menús para ofrecer opciones atractivas para quienes tienen restricciones dietéticas y alergias y sensibilidades alimentarias en los tres platillos de una comida. Además, los miembros del elenco en la cocina son extremadamente cuidadosos para evitar la contaminación cruzada al preparar y servir su pedido.
Como cliente que requiere una dieta libre de gluten, he descubierto que “Grand Floridian Cafe” es uno de esos muchos lugares para cenar en Walt Disney World que pueden acomodar a visitantes con todas las preferencias alimentarias. Con una variedad de aperitivos, platillos principales y postres sin gluten, fue fácil pedir una comida deliciosa y abundante sin sentirse limitado.
Primero, aunque yo era la única persona de mi grupo con sensibilidad al gluten, me trajeron una canasta entera de panecillos frescos sin gluten. No solo se sirvieron con cuidado, sino que además tenían un sabor maravilloso, a diferencia de otros productos de pan sin gluten que pueden tener una textura diferente, tener un sabor rancio o incluso desmoronarse. Fue un placer tener la opción de disfrutar de un panecillo en lugar de simplemente abstenerse de la canasta de pan antes de las comidas.
Al explorar los aperitivos en “Grand Floridian Cafe”, inmediatamente me atrajo la sopa de cebolla francesa sin gluten. Como normalmente se prepara con pan normal o picatostes, estaba ansioso por probar este entrante apto para gluten. ¡Estuvo a la altura de mis expectativas y más! El queso derretido, las cebollas cocidas y el pan sin gluten empapado en caldo sabían a receta original, sin indicios obvios de que la receta haya sido modificada para excluir el gluten. Otros aperitivos sin gluten disponibles para pedir en “Grand Floridan Cafe” incluyen cóctel de camarones, ensalada de manzana tradicional y pasteles de “cangrejo” a base de plantas.
Para el platillo principal, hay tres opciones sin gluten en el menú del “Grand Floridian Cafe”. El “New York Strip Steak and Frites” y el salmón glaseado con miso ofrecen una guarnición de papas fritas y arroz exclusivos del café, respectivamente, junto con verduras de temporada. La hamburguesa artesanal, una hamburguesa de carne de 7 onzas servida con queso brie, mermelada de tocino y pimiento, alioli de ajo asado y rúcula, está disponible para pedir en un panecillo sin gluten. Opté por el salmón glaseado con miso y disfruté de una comida sabrosa llena de sabor, pero sin gluten. El salmón estaba bien cocido, pero todavía era ligero y escamoso y el arroz pegajoso con aroma a limón ofrecía frescura y textura.
Si bien estaba demasiado lleno para el postre, los visitantes sin gluten pueden hablar con los miembros del elenco sobre sus opciones para su tercer platillo. Una ensalada de frutas sin gluten y un vaso de gusanos y tierra sin gluten figuran en el menú para niños apto para personas alérgicas y pueden estar disponibles para todos los visitantes. La cocina también puede tener otras opciones para quienes evitan el gluten que no figuran en el menú.
Si no tiene gluten y busca un ambiente relajante, ¡visita “Grand Floridian Cafe”! Ofreciendo menús distintos para el desayuno, el almuerzo y la cena, cada hora de comida ofrece una variedad de opciones para los visitantes sin gluten en un comedor informal, tranquilo y de inspiración victoriana. No se sentirá decepcionado por las opciones de comidas aptas para gluten disponibles y el servicio excepcional.
¿Tienes un restaurante favorito en Walt Disney World que sirva deliciosas comidas aptas para gluten? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios a continuación!