Walt Disney World Resort
Disney’s All-Star Movies Resort, Disney’s All-Star Music Resort y Disney’s All-Star Sports Resort
Patio de comidas de estreno mundial, patio de comidas intermedio y patio de comidas de la zona final (disponible del 1 de febrero al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Cheesecake con pudín de plátano: Cheesecake de plátano con pudín de vainilla y corteza de oblea de vainilla
- La asistente de chef Janell Wright se inspiró en sus raíces jamaicanas y en el tiempo que vivió en los EE. UU., donde desarrolló una afición por el pudín de plátano. Janell tomó estos sabores de postres clásicos y los infundió en una tarta de queso especial cubierta con una guarnición de Mickey, un guiño especial al sueño de Janell de trabajar para Disney hecho realidad.
Disney’s Port Orleans Resort – Barrio Francés
Scat Cat’s Club – Salón (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Berry Beignet: Compota de bayas mixtas, salsa de caramelo casera Uncle Nearest Whiskey y azúcar en polvo, servido con una pipeta de Uncle Nearest Whiskey.
Disney’s Saratoga Springs Resort & Spa
La paleta del artista (pedido móvil disponible)
- Chuleta de cerdo dominical conmovedora: chuleta de cerdo ahumada, col rizada, guisantes de ojo negro y pan de maíz dulce hecho en casa (nuevo) (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Bizcocho tradicional: bizcocho casero de vainilla (disponible del 1 de febrero al 31 de marzo)
- Este plato está inspirado en la receta familiar de la propietaria Deborah Davis Pollard que se ha transmitido de generación en generación.
Disponible en varios restaurantes de servicio rápido de hoteles de Disney Resort (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Filete de cerdo frito con salsa de hierbas: lomo de cerdo frito con salsa de crema de hierbas, repollo frito salteado con salchicha ahumada y ensalada de papas mármol asadas (nuevo) ; Disponible en las siguientes ubicaciones:
- Patio de comidas de estreno mundial en el Disney’s All-Star Movies Resort
- Patio de comidas intermedio en Disney’s All-Star Music Resort
- Patio de comidas End Zone en Disney’s All-Star Sports Resort
- Paisaje de Sabores en Disney’s Art of Animation Resort
- Mercado de Centertown en Disney’s Caribbean Beach Resort
- Todo lo relacionado con compras y cenas POP en Disney’s Pop Century Resort
- Patio de comidas Riverside Mill en Disney’s Port Orleans Resort – Riverside
- Sassagoula Floatworks y Food Factory en Disney’s Port Orleans Resort – Barrio Francés
- Los sous chefs Anthony Watson y Angie Thomas se inspiraron en recetas familiares de generaciones antiguas para esta colaboración. El resultado es una celebración de platos de carne marinados, sofocados y condimentados combinados con sabrosas guarniciones.
- Mini Red Velvet Cake: Pastel Red Velvet con crema de mantequilla y queso crema (Nuevo) ; Disponible en las siguientes ubicaciones:
- Paisaje de Sabores en Disney’s Art of Animation Resort
- Mercado de Centertown en Disney’s Caribbean Beach Resort
- Todo lo relacionado con compras y cenas POP en Disney’s Pop Century Resort
- Patio de comidas Riverside Mill en Disney’s Port Orleans Resort – Riverside
- Sassagoula Floatworks y Food Factory en Disney’s Port Orleans Resort – Barrio Francés
Disponible en varios bares de piscina, salones y restaurantes con servicio de mesa de hoteles de Disney Resort (disponible del 3 al 29 de febrero)
- Southern Citrus Twist: whisky Uncle Nearest 1884 Small Batch, jugo de limón, jarabe de arce y amargo de naranja de Hella Cocktail Co. (nuevo)
- Inspirado en la asociación entre los líderes Dougie Williams y Hunter Bernreuter, este cóctel presenta el whisky Uncle Nearest 1884 Small Batch celebra la herencia, las asociaciones y los productos negros, indígenas y de personas de color.
Parque Reino Mágico
Regalos galácticos de Auntie Gravity (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo; pedido móvil disponible)
- Bananas Foster Shake: Batido de plátano con capas de salsa de plátano caramelizado y cubierto con crema batida (Nuevo)
Mesa Real de Cenicienta (Actualmente disponible)
- Pesca del día cubierta de cangrejo: sémola de gouda ahumada con calabaza asada, verduras estofadas y emulsión de mantequilla marrón y limón Meyer
The Crystal Palace (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Pollo y Andouille Gumbo: Pollo, salchicha andouille y okra en una base de gumbo tradicional (Nuevo)
Golden Oak Outpost (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Los famosos buñuelos de Tiana: buñuelos ligeros, dulces y esponjosos con salsa de fresa
Main Street Bakery (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Petit Cake de Tiana: Bizcocho chiffon de vainilla, chantilly de limón y fresas frescas cubierto con una flor de fondant y un trozo de chocolate Tiana (Nuevo)
Pecos Bill Tall Tale Inn and Cafe (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo; pedido móvil disponible)
- Sándwich BLT de tomate verde frito: Sándwich de tomate verde frito con lechuga, tocino y salsa de tocino y pimiento servido con papas fritas caseras (nuevo)
- Pastel de camote cubierto con crema de malvaviscos tostados y nueces confitadas
Pinocchio Village Haus (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo; pedido móvil disponible)
- Zapatero de melocotón: panna cotta de canela, pastel de melocotón, streusel de azúcar moreno y crema batida con un trozo de chocolate Tiana (Nuevo)
- La pasión de la princesa Tiana por la cocina es un legado generacional iniciado por su padre. La asistente de pastelería Tianna Roberson ha estado preparando esta receta exclusiva desde los diez años. Inspirado en la receta de su abuela, este preciado plato definió su infancia. Transmitida de generación en generación, es una querida tradición familiar.
Plaza Ice Cream Parlour (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Sundae de praliné de mantequilla y nueces: helado de mantequilla y nueces cubierto con salsa de praliné, nueces especiadas y crema batida (nuevo)
Restaurante The Plaza (disponible del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Pollo y Andouille Gumbo: Pollo, salchicha andouille, okra y arroz en una base de gumbo tradicional (Nuevo)
- Petit Cake de Tiana: Bizcocho chiffon de vainilla, chantilly de limón y fresas frescas cubierto con una flor de fondant y un trozo de chocolate Tiana (Nuevo)
Parque temático Disney’s Animal Kingdom
Dino-Bite Snacks (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Mini pastel de zapatero de durazno: pastel de vainilla, relleno de canela, caramelo y durazno y aderezo de streusel de avena servido caliente con una bola de helado de vainilla (nuevo)
- Inspirado en una receta que aparece en What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking , el primer libro de cocina de un autor afroamericano. Abby Fisher inició un negocio en Alabama donde elaboraba y vendía encurtidos y conservas. Con el tiempo dictó sus propias recetas que más tarde se convertirían en Lo que la señora Fisher sabe sobre la antigua cocina sureña , publicada en 1881.
Flame Tree Barbecue (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Sándwich de salchicha ahumada criolla: salchicha ahumada criolla en rollo con salsa piccadilly y guisantes de ojo negro guisados
- La salchicha ahumada criolla se atribuye principalmente al resultado de combinar los distintos sabores culinarios de los descendientes de franceses y africanos que vivieron en Luisiana durante el siglo XVIII. Acompañando nuestro sándwich de salchicha ahumada criolla se encuentran los guisantes de carita, conocidos por ser un símbolo de prosperidad y esperanza.
Pizzafari (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Celebre el cupcake con alma: pastel de vainilla con relleno de mermelada de plátano, crema de mantequilla de vainilla, decoración de media nota de chocolate blanco de Joe Gardner y perlas crujientes multicolores
- En Soul de Disney y Pixar , Joe Gardner sueña con convertirse en un gran músico de jazz. Joe adorna este cupcake como homenaje al impacto cultural del jazz. Con raíces históricas, el jazz transformó la industria musical y trajo el éxito a músicos como Louis Armstrong, Duke Ellington y Ella Fitzgerald.
Restaurantosaurus (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Celebre el cupcake con alma: pastel de vainilla con relleno de mermelada de plátano, crema de mantequilla de vainilla, decoración de media nota de chocolate blanco de Joe Gardner y perlas crujientes multicolores
Restaurante Tiffins
- Camarones y Sémola: Papilla Mealie Sudafricana con maíz asado y queso de cabra, camarones peri-peri y chutney de tomate verde y manzana ( actualmente disponible)
- The Ginger Whiskey: un cóctel que incluye whisky Uncle Nearest 1856 con notas de jengibre y azúcar moreno (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Uncle Nearest Whiskey es una empresa operada y de propiedad de mujeres y negros. Fundado en 2017, Uncle Nearest Whiskey se ha convertido en una de las marcas de whisky líderes en su industria. El homónimo de la marca es Nathan “Nearest” Green, quien se cree que creó el proceso del condado de Lincoln, un sello distintivo del whisky de Tennessee, en el que el whisky se filtra a través de carbón de arce azucarero y luego se envejece en barricas de roble carbonizadas. A Green se le atribuye haber enseñado esta técnica a Jack Daniel, quien contrató a Green como el primer destilador principal de la empresa y registrado en los Estados Unidos.
Dawa Bar, Restaurantosaurus Lounge y Thirsty River Bar (disponibles del 1 al 29 de febrero)
- Julepe de piña y menta
Estudios de Disney en Hollywood
Economato ABC (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Gumbo: pollo, salchicha andouille, okra y condimentos cocidos a fuego lento en caldo de pollo servido sobre arroz.
Hollywood y Vine (actualmente disponible)
- Poulet Mariné Au Four (pollo marinado al horno): pollo al horno marinado en una variedad de especias servido con pimientos rojos, pimientos verdes y cebollas.
Hollywood Scoops (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Batido de Mardi Gras: batido de canela y vainilla cubierto con un donut de pastel rey de Mardi Gras
Woody’s Lunch Box (disponible del 1 al 29 de febrero; pedido móvil disponible)
- Tarta de camote con glaseado de azúcar moreno y canela, malvaviscos tostados y nueces pecanas
EPCOT
The Artist’s Table en el Festival Internacional de las Artes EPCOT (actualmente disponible hasta el 19 de febrero)
- Pastel de colibrí: pastel de plátano y nueces bañado en glaseado de queso crema con salsa de caramelo y compota de piña tibia
Restaurante Coral Reef (actualmente disponible hasta el 31 de marzo)
- Camarones y sémola: camarones a la parrilla cajún, pastel de sémola chamuscado, picadillo andouille y emulsión cajún
Pífano y tambor (actualmente disponible)
- Flotador de media nota: Fanta Wild Cherry congelada, limonada Minute Maid y granizado de Fanta Blue Raspberry con helado de vainilla y media nota de chocolate blanco.
Regal Eagle Smokehouse: Drafts artesanales y barbacoa (disponible del 1 de febrero al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Pudín de plátano
manantiales de disney
Chef Art Smith’s Homecomin’ (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Intercept Cabernet Sauvignon 2019 de Charles Woodson Wines
The Ganachery (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Cuadrado de ganache de mantequilla para galletas: ganache de mantequilla para galletas bañado en chocolate amargo al 65 % (nuevo)
- Este bocado fue inspirado por Destiny Hinds, miembro del elenco de Chocolatier, a quien le encanta compartir sus dulces de mantequilla para galletas con amigos.
- Soulfully Pralines: pralinés de nuez cubiertos de chocolate negro al 65%
- La miembro del reparto chocolatero Sheila Moten se inspiró creativamente en Soul de Disney y Pixar para Soulfully Pralines.
Hangar Bar de Jock Lindsey (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Griot y Pikliz: Paletilla de cerdo frita marinada en Epis, plátano verde frito y pikliz (Novedad)
- Daphnee Vilme Dorcelian, miembro del reparto culinario, se inspira en el griot, un plato haitiano de cerdo frito que es uno de los favoritos en las reuniones familiares. Marinado en una mezcla llamada “epis” con sombrero escocés, pimientos morrones y especias, se sirve con plátanos fritos y “pikliz”, una ensalada de repollo en escabeche. Este plato sabroso y ligeramente picante es una tradición de fin de semana, trae el sabor del hogar a los Estados Unidos y se ganó el elogio de los hijos de Daphnee como uno de sus favoritos.
The Polite Pig (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Pork Belly Diri Kolepwanwa: panceta de cerdo dulce y picante, diri kolepwanwa (arroz y frijoles negros) y ensalada de cebolla y jalapeño
Splitsville Luxury Lanes (disponible del 1 al 29 de febrero)
- House of Brown 2021 Mezcla roja de California
Vivoli il Gelato (actualmente disponible hasta el 30 de marzo)
- Black Girl Magic Float: flotador con helado de vainilla y vino Black Girl Magic de McBride Sisters Wine Company
Disneylandia Resort
Parque Disneylandia
Troubadour Tavern (disponible del 16 al 18 y del 23 al 25 de febrero; pedido móvil disponible)
- Tazón de pollo frito: pollo frito picante glaseado con miel, servido con macarrones con queso cuatro quesos, col rizada de pavo ahumado y pan de camote y maíz
- Cazuela de pastel de batata: pastel de batata y nueces (nuevo)
River Belle Terrace (disponible del 1 de febrero al 1 de abril)
- Plato de brunch: panqueques, huevos revueltos, galletas con salsa y ensalada de repollo de la casa
- Plato de cena: pechuga BBQ, pollo frito, puré de papas con mantequilla y galleta con salsa
Café Orleans (disponible del 1 de febrero al 1 de abril)
- Comida Prix-Fixe con opción de aperitivo, huevos rellenos y vegetales encurtidos, gumbo o ensalada César con pescado frito con harina de maíz y pastel de queso con tortuga
Palacio de Tiana
- Beignet casero con relleno de tarta helada de limón cubierto con glaseado de limón
- Gumbo de 7 verduras con pollo y salchicha Andouille: frijoles blancos, okra, ñame, batatas y arroz tradicional
- 7 Greens Gumbo: frijoles blancos, okra, ñame, batatas y arroz tradicional (a base de plantas)
- Sándwich de carne Po’boy: carne de res cocida a fuego lento en salsa, aderezada con lechuga rallada, tomate, pepinillos y mayonesa sobre pan francés tostado de Nueva Orleans y servida con frijoles rojos, arroz y encurtidos caseros.
Parque de aventuras Disney California
Lamplight Lounge y Lamplight Lounge – Restaurante en el paseo marítimo (actualmente disponible)
- Mezcla de vino tinto Brown Estate Chaos Theory (nuevo)
Disneylandia Hotel
Salón del vestíbulo (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Camarones y Sémola (Nuevo)
- Poutine de batatas fritas: batatas fritas, salsa gravy y requesón (nuevo)
- Ahumado envejecido en barrica: Bourbon del tío Nearest 1884, azúcar turbinado, amargo de Angostura, amargo de Peychaud y un cubito de hielo de lujo (nuevo)
- McBride Sisters Sparkling Rosé (Nuevo)
- Coronas y Lúpulo Pilsner (Nuevo)
Disney’s Grand Californian Hotel & Spa
GCH Craftsman Bar, Hearthstone Lounge y Storytellers Cafe (disponibles del 1 de febrero al 1 de marzo)
- Golden Soul: Uncle Nearest 1884, licor de jengibre, crema de cassis, zumo de lima y frambuesas
- Coronas y Lúpulo 8 Pastillas Trino
Distrito del centro de Disney
Sal y paja (disponible del 1 al 29 de febrero)
- Helado de pollo frito con canela y miel: en asociación y apoyo a la empresa de propiedad negra, Ezell’s Famous Chicken del estado de Washington, este helado sabroso y picante está elaborado con croissants frescos, cortados en trozos, que luego se fríen con pollo. grasa hasta que esté crujiente y luego se bate en helado de vainilla salado. Un toque de canela, un chorrito de miel y un batido de especias secretas le brindan un dulce calor cajún con agradables estallidos y crepitaciones.
Recuerda, las opciones son infinitas cuando se trata de celebrar con emoción en Disney Parks & Resorts. Desde excelentes experiencias gastronómicas hasta bocadillos rápidos, hay algo para satisfacer todos los antojos. ¡Así que abre el apetito y prepárate para embarcarte en una mágica aventura culinaria como ninguna otra!