EPCOT
Connections Eatery (disponible del 1 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Té verde de lichi: té verde de granada e hibisco con lichi, jugo de lima y perlas de boba de granada (nuevo)
- A Liz, coordinadora de alimentos y bebidas, le apasiona mantenerse conectada con su herencia a través de diferentes alimentos. Le encanta compartir creaciones con sus sabores favoritos, especialmente el lichi, que brilla como el sabor principal de esta bebida.
Sunshine Seasons (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Batido de Moana: Batido de crema de naranja con crema batida, conchas, perlas y una moneda de Moana (Bebida sin alcohol)
Tangierine Café: Sabores de la Medina (Actualmente disponible hasta el 27 de mayo)
- Pastel de azahar y azafrán
- El pastel de azahar y azafrán se inspiró en el amor del pastelero “Sous Chef Jess” por los pasteles y los recuerdos de ayudar a su abuela y a su madre en la cocina. Después de tomar una clase sobre cómo crear postres a base de frutas, supo que algún día quería idear algunos propios. “Me encanta enseñar y mostrar a los visitantes el proceso de elaboración de los postres, y mi parte favorita es la expresión de sus caras cuando prueban algo que he creado”. – Jess, ayudante de pastelería
Parque temático “Disney’s Animal Kingdom”
Comodidades de las criaturas (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Cúpula de mousse Feathered Friends: mousse de chocolate blanco y lavanda, pastel de azahar, cobertura de chocolate, hojuelas de chocolate, plumas de chocolate blanco y crema de mantequilla (Nuevo)
- El Feathered Friends Mousse Dome se inspiró en la mente creativa de la asistente de pastelería Sous Chef Kristen, a quien le encanta ver las coloridas guacamayas que se abalanzan sobre Discovery Island todos los días, sorprendiendo y deleitando a los visitantes. La asistente de pastelería, Kristen, compartió: “Trabajar para Disney es una aventura diaria, llena de la alegría de elaborar postres que deleitan y hacen sonreír a cientos de visitantes”.
Nomad Lounge (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Cóctel de tequila y piña: Tequila Casa Dragones Blanco, jugo de piña, sirope de tepache y St. Elizabeth Allspice Dram (Nuevo)
- Casa Dragones Tequila, un negocio dirigido y fundado por mujeres, es la base del Cóctel de Tequila y Piña. Este cóctel contiene un agradable jugo de piña espumoso, pimienta de Jamaica y sirope de tepache.
- The Ginger Whiskey: Con notas de jengibre y azúcar moreno, este cóctel presenta el whisky Uncle Nearest 1856, que es una empresa operada y de propiedad de mujeres y negros.
Restaurante Tiffins (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Crème Brûlée de chocolate blanco y naranja: cuajada de arándanos y cardamomo, helado de amarula, chutney de naranja, galleta sellou, caramelo crujiente ras el hanout
- Bridget, miembro del elenco de Pastry Culinary, se inspiró para la Crème Brûlée de chocolate blanco y naranja en su hermana, Kiersten, a quien Bridget atribuye haberla guiado a través de varios hitos y logros profesionales, educativos y personales.
- The Ginger Whiskey: Con notas de jengibre y azúcar moreno, este cóctel presenta el whisky Uncle Nearest 1856, que es una empresa operada y de propiedad de mujeres y negros.
“Magic Kingdom Park”
Golden Oak Outpost (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Los famosos buñuelos de Tiana: buñuelos ligeros, dulces y esponjosos con salsa de fresa
Main Street Bakery (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Cupcake de Minnie Mouse: cupcake con chispas de chocolate y relleno de tarta de queso cubierto con crema de mantequilla de chocolate, “orejas” de chocolate y un lazo de chocolate (nuevo)
- Pastel Chantilly de Tiana: Pastel chiffon de vainilla, chantilly de limón y fresas frescas cubierto con una flor de fondant y un trozo de chocolate Tiana
Restaurante The Plaza (Disponible del 1 al 31 de marzo)
- Pastel Chantilly de Tiana: Pastel chiffon de vainilla, chantilly de limón y fresas frescas cubierto con una flor de fondant y un trozo de chocolate Tiana
Sleepy Hollow (Disponible del 1 al 31 de marzo)
- Cupcake Madame Leota: Cupcake de chocolate y cerezas relleno de crema de moras cubierto con crema de mantequilla de cerezas y un trozo de chocolate Madame Leota
“Hollywood Studios”
Dockside Diner (disponible del 1 de marzo al 31 de mayo; pedido móvil disponible)
- Batido Princess of Alderaan: batido de caramelo salado cubierto con crema batida, purpurina comestible y mini panecillos de canela (bebida sin alcohol) (nuevo)
Tarifa Fairfax (disponible a partir del 1 de marzo; pedido móvil disponible)
- Belle Cup of Enchantment: jugo de arándano, maracuyá, naranja y guayaba cubierto con brillo amarillo y perlas de boba de fresa (bebida sin alcohol)
Hollywood Scoops (disponible a partir del 1 de marzo)
- Minnie Kitchen Sink Sundae: elección de helado hecho a mano cubierto con crema batida de vainilla roja, jarabe de chocolate, chispas de lunares blancos, orejas de galleta y un lazo de chocolate.
Parque acuático “Disney’s Typhoon Lagoon”
Leaning Palms (disponible del 17 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Tinga de Cerdo: Cerdo asado al chipotle servido sobre dos tostadas de maíz con ensalada de cilantro y lima y crema picante de aguacate terminada con queso cotija.
- Jessica, miembro del elenco culinario, honra su herencia mexicanoamericana con la tinga de cerdo, que a menudo disfruta con su familia durante las fiestas y celebraciones.
Disney Springs
Amorette’s Patisserie (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Mardi Gras Petit Cake: capas de gasa de vainilla, mousse de queso crema con canela, mousse de caramelo y bourbon y crujiente de praliné salado (nuevo)
- Inspirado en Luisiana, el estado natal de la asistente de pastelería Sous Chef Riley, el Mardi Gras Petit Cake es un guiño especial a los desfiles festivos de Mardi Gras y a la comida que disfrutaba cuando era niña. El pastel está coronado con una imagen de Tiana y Charlotte para honrar las estrechas amistades femeninas que Riley tuvo durante su infancia.
City Works Eatery & Pour House (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Her Hops Flight presenta cervecerías dirigidas o propiedad de mujeres
- Playalinda Brewing Co. Robonaut Red Ale
- Brew Bus Brewing ¡Eres mi chico, azul!
- Nariz fría de Duke de Bold City Brewery
- 3 hijas preparando una rubia de café estela
D-Luxe Burger (disponible del 1 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Hamburguesa Bánh Mì con hamburguesa de mezcla especial D-Luxe, panceta de cerdo hoisin, mermelada de jalapeño, ensalada de repollo Napa y cilantro con pan casero (nuevo)
- Therry, miembro del elenco culinario, se inspiró para esta hamburguesa de fusión en el Bánh Mì, un sándwich originario de Vietnam con carnes, verduras encurtidas y cilantro.
Frontera Cocina (Disponible del 1 al 31 de marzo)
- Frida Margarita: Tequila Casa Dragones Blanco, licor de pétalos de rosa, jugo de limón y cordial de granada, servido con un borde de sal y palomitas de maíz con pétalos de rosa
- Frida Margarita lleva el nombre de Frida Khalo, una reconocida pintora mexicana conocida por sus autorretratos únicos y coloridos. Se convirtió en una figura destacada de la historia del arte, particularmente por sus obras surrealistas y simbólicas. La Frida Margarita también se elabora con Tequila Casa Dragones, que es una marca de tequila premium fundada por Bertha González Nieves. Es conocida por ser la primera mujer en certificarse como Maestra Tequilera o Master Tequilera. Bertha González Nieves ha desempeñado un papel importante en la promoción del tequila mexicano en el escenario mundial.
The Polite Pig (Disponible del 1 al 31 de marzo)
- Ensalada de Mahi Mahi ennegrecido y ahumado: una cama de lechuga morada dulce y rúcula picante, nueces de macadamia tostadas, pimientos dulces asados y mandarinas aderezada con una vinagreta de limoncillo y eneldo, cubierta con un filete de Mahi Mahi ahumado, ennegrecido y especiado.
- “A medida que la primavera comienza a extenderse por Florida Central, las cañas de pescar se despiertan y se les quita el polvo. Mientras mi tío dirigía los viajes de pesca, mi tía me enseñaba trucos de jardinería y me ayudaba a desarrollar mi confianza en la cocina. Compartiendo alegría y deleite mientras preparábamos almuerzos y cenas refrescantes con los ingredientes que cultivamos juntos en el patio trasero y, por suerte, también las recompensas del viaje de pesca de mi tío. Al recordar la alegría de las vacaciones de primavera que pasé con mi tía, sentí una chispa de aliento e inspiración por este platillo. Usando algunos alimentos básicos de mis recuerdos, como naranjas, pimientos dulces y limoncillo, creé esta ensalada crujiente y refrescante”. – Chef Hannah Campbell
Vivoli il Gelato (Disponible del 1 al 31 de marzo)
- Gran Crema Café (Affogato): helado de tu elección servido con un trago de espresso
- Silvana, la principal heladería desde 1988, ha traído el Gran Crema Café (Affogato) a Vivoli il Gelato en Disney Springs.
Hoteles turísticos de Disney
Disney’s All-Star Movies Resort, Disney’s All-Star Music Resort y Disney’s All-Star Sports Resort
Patio de comidas de estreno mundial, patio de comidas intermedio y patio de comidas de la zona final (disponible del 1 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Cheesecake con pudín de plátano: Cheesecake de plátano con pudín de vainilla y corteza de oblea de vainilla
- Janell, asistente de pastelería y sous chef, se inspiró en sus raíces jamaicanas y en el tiempo que vivió en los EE. UU., donde desarrolló una afición por el pudín de plátano. Janell tomó estos sabores de postres clásicos y los infundió en una tarta de queso especial cubierta con una guarnición de Mickey, un guiño especial al sueño de Janell de trabajar para Disney hecho realidad.
“Animal Kingdom Lodge” de Disney
Boma – Sabores de África y La Mara
- Tazón de verduras sudafricano: guiso de verduras al curry, arroz pilau, ensalada de col rizada, achar de frutos secos y salsa de aguacate y tahini (a base de plantas)
- Para celebrar su herencia, la sous chef Khuloud se inspiró en los sabores sudafricanos y sus raíces sirias y los infundió en este platillo a base de plantas.
Disney’s Coronado Springs Resort
Toledo – Tapas, carnes y mariscos (disponible del 1 al 31 de marzo)
- Ensalada Tea Time: Ensalada de escarola y rúcula con fresas, queso de cabra con infusión de polen, lavanda e hinojo y vinagreta Earl Grey
- La ensalada Tea Time se inspiró en los sabores que se encuentran comúnmente en el té de la tarde, realzados con el toque único de Sous Chef Chelsea.
Disney’s Saratoga Springs Resort
The Artist’s Palette (disponible del 1 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Bisque de coliflor: bisque cremoso de coliflor, harissa y gremolata de pistacho asado (nuevo)
- Esta sopa está inspirada en una receta que la sous chef Lauren aprendió de su madre. En esta versión, la harissa obtiene un sabor cremoso y ligeramente picante, y la gremolata de pistacho le da una textura y frescura que recuerda a mojar pan de ajo casero en la sopa.
- Beef Bourguignon: carne de res y verduras estofadas a fuego lento en un rico jugo de vino tinto servida sobre puré de papas cremoso (Nuevo)
- El platillo está inspirado en una receta de la abuela del Sous Chef Lauren. “Beef Bourguignon es mi tributo a mi abuela, quien me mostró cómo puedes tomar ingredientes simples y crear algo delicioso que te hace sentir como en casa, incluso si no es algo que hayas comido cuando eras niño”. – Ayudante de cocina Lauren
- Bizcocho tradicional: Bizcocho de vainilla casero
- Inspirada en la receta familiar de la propietaria Deborah, que se ha transmitido de generación en generación.
Disponible en varios hoteles de Disney Resort (disponible del 1 al 31 de marzo; pedido móvil disponible)
- Especial de salmón y orzo: glaseado de mostaza y miel con estragón, ensalada de orzo de verduras, coulis de pimiento rojo y semillas de mostaza encurtidas (nuevo) ; Disponible en las siguientes ubicaciones:
- Patio de comidas de estreno mundial en el Disney’s All-Star Movies Resort
- Patio de comidas intermedio en Disney’s All-Star Music Resort
- Patio de comidas End Zone en Disney’s All-Star Sports Resort
- Paisaje de Sabores en Disney’s Art of Animation Resort
- Mercado de Centertown en Disney’s Caribbean Beach Resort
- Todo lo relacionado con compras y cenas POP en Disney’s Pop Century Resort
- Patio de comidas Riverside Mill en Disney’s Port Orleans Resort – Riverside
- Sassagoula Floatworks y Food Factory en Disney’s Port Orleans Resort – Barrio Francés
- Inspirado en el amor del Sous Chef Fallon por la comida, la familia y ver a la gente sonreír al compartir una comida. Convertirse en madre ha influido en el enfoque de la chef Fallon hacia la comida, y ella se esfuerza por brindarles a sus hijos opciones más saludables mientras les enseña la importancia de los alimentos para nutrirse.
El Mes de la Historia de la Mujer 2024 en Walt Disney World es una celebración de la contribución de las mujeres a la historia, la cultura y la sociedad. Entonces, mientras disfrutas de los deliciosos platillos, toma un momento para apreciar a las mujeres que los inspiraron. Si eres un entusiasta de la comida, un fanático de Disney o ambos, esta guía garantiza que no te perderás ninguna de las ofertas especiales de este mes de marzo.
Con esta guía gastronómica en mano, estás lista para embarcarte en un viaje culinario a través del Mes de la Historia de la Mujer en Walt Disney World. Disfruta de platillos deliciosos, aprenda sobre las mujeres extraordinarias que representan y crea recuerdos inolvidables.
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