Si recientemente has estado en Disney Springs, es posible que hayas notado una fila muy larga de personas esperando para ingresar a lo que parece ser una librería. Solo con una inspección más cercana se puede ver que la librería es en realidad una panadería. ¿Por qué la gente querría esperar horas para comprar una galleta? Porque “Gideon’s Bakehouse” no es solo una panadería, y estas no son las galletas de tu abuela.
Ubicado justo en el medio de la acción de Disney Springs entre Morimoto Asia y Wine Bar George, “Gideon’s Bakehouse” es una de las adiciones más nuevas a Disney Springs. Son una empresa que comenzó en Orlando, siendo su primera y única ubicación el “East End Market”. En 2016, desde su primera apertura han recibido elogios de todo el mundo, incluido el Boston Globe, que les otorgó el premio “Best Cookies Ever”.
Recientemente tuve la suerte de tener un poco de V ery G ood F riends (VGFs) *Muy buenos amigos, que desafiaron la fila y me trajeron galletas. Aquí compartiré sus consejos y estrategias para conseguir tu pastel (¡ellos también lo tienen!) Y comérselo también, sin hacer fila durante horas.
En primer lugar, dejemos de lado la pregunta obvia.
¿Vale la pena esperar las galletas de Gideon?
¡Sí! A menos que, por supuesto, no quieras probar la mejor galleta que jamás hayas tenido en tu vida. Dicho esto, nadie quiere pasar su tiempo en Disney Springs haciendo fila.
Bien, ahora que lo hemos aclarado, hablemos de estrategia.
Llegar temprano
Los estacionamientos de Disney Springs abren a las 9 a.m. y es entonces cuando la fila comienza a formarse frente a “Gideon’s Bakehouse”. Esta será la primera fila de personas que lleguen antes de que abra la tienda con la esperanza de no tener que esperar demasiado y obtener el lote limitado de galletas matutinas. Estará en espera hasta que necesiten comenzar a usar una fila virtual. Este es generalmente el punto en el que la fila llega a la entrada de otros negocios. Mis VGF llegaron casi exactamente a las 10 de la mañana y tuvieron que unirse a la fila virtual. A las 10 am, la fila de la mañana ya estaba envuelta alrededor del edificio.
Usando la fila virtual
Ve al puente cerca de la entrada de la tienda y verás un letrero para la fila. Esto implica darle al empleado tu nombre y número de teléfono para que pueda enviarte un mensaje de texto cuando sea tu turno de ir a la panadería. En ese momento, se te dará una estimación de tiempo de espera. Eres libre de explorar Disney Springs durante este tiempo.
En realidad, ni siquiera tienes que quedarte en Disney Springs. A mis VGF se les dijo que tardarían unas 2,5 horas en volver a llamar, y esa estimación resultó ser muy precisa. Tenían un “brunch” (almuerzo) programado a las 11:00, así que hicieron algunas compras y luego fueron a su reserva de brunch.
Cuando “Gideon’s” esté listo, recibirás un mensaje de texto informándote que es hora de hacer fila para entrar a la panadería. Mientras mis amigos pagaban la cuenta de su comida, recibieron el mensaje de texto que podían regresar a “Gideon’s”. Una vez que regresaron a la panadería, esperaron 15 minutos en la fila. Según su experiencia, mis VGF estuvieron de acuerdo en que la fila virtual es la mejor opción, especialmente porque hay mucho que puedes hacer en “Disney Springs” mientras esperas.
* Es importante tener en cuenta que para cerrar a tiempo cada noche, Gideon’s tiene que cortar la fila virtual alrededor de las 7 p.m. cada noche. Planifica en caso de unirte a la fila más tarde en la noche.
¡Gideon’s es más que solo galletas!
El menú de “Gideon’s Bakehouse” también incluye bocadillos de galleta, pasteles, rebanadas de pastel y algunas bebidas. Si bien, tu 
galleta con chispas de chocolate original es extremadamente popular, considera la galleta “Coffee Cake”, que SOLO está disponible en Disney Springs.
Mis VGF encontraron que el personal externo e interno era extremadamente útil a la hora de elegir el menú. El personal fue muy honesto y compartió lo que les gustó, y pudieron hacer excelentes recomendaciones. Se recomendó la galleta “Coffee Cake” de edición limitada, así como el café “Peanut Butter Cold Brew” elaborado con leche de avena y jarabe de arce. ¡Incluso los que no bebían café encontraron que la infusión en frío era excelente! Uno dijo que habrían vuelto varias veces para tomar bebidas adicionales si la fila no hubiera sido tan larga.
La panadería está decorada como una librería antigua. El interior de la tienda se describió como “Hogwarts se encuentra con Haunted Mansion ” y “Sherlock Holmes y Edgar Allen Poe se encuentran con Harry Potter”. Espera ver “tatuajes, murciélagos y gatos” en la decoración. Todos disfrutaron mucho del alto nivel de la temática y la atención al detalle en cada parte de la tienda. Por supuesto, también hay productos de “Gideon” disponibles para comprar, como camisetas, pins, velas, estampados y calcomanías.
Ir a la otra ubicación
Si conducir es una opción para ti, entonces tal vez vayas a la ubicación de “East End Market”. Se encuentra en Orlando, a unas 25 millas de “Disney Springs”. Si bien esto es un poco de viaje en automóvil, aún podrás llegar y regresar más rápido que la espera de 3-5 horas que probablemente experimentarás en “Disney Springs”.
Si realmente no tienes ganas de esperar en la fila por tus galletas, planifica con un día de anticipación y realiza un pedido por adelantado. Esta opción solo está disponible en la ubicación de “East End Market”. Otro beneficio disponible solo en la ubicación de “East End Market” es que no está sujeto al límite de 6 galletas, que tiene en “Disney Springs”. Solo ten en cuenta que el mínimo para realizar un pedido por adelantado es de 6 galletas, 12 bocados de galleta o un pastel. Puedes pedir tus galletas un día antes, pero para todos los demás elementos del menú debes pedir 3 días antes.
¿Puedo llevarme galletas a casa?
Si puedes evitar comerlos todos, ¡absolutamente! Si viajas en avión, se permiten alimentos sólidos en tu equipaje de mano o en tu equipaje facturado. Todo en “Gideon’s Bakehouse” está empaquetado para viajar. Las galletas vienen envueltas individualmente y, si pides 6 o más, se colocan en una caja decorativa. Las rebanadas de pastel también se empaquetan para ir con los utensilios y las servilletas provistas. Tus galletas y otras golosinas se colocarán en bolsas de papel marrón resistentes y bolsas con asas, ¡así que siéntete libre de comprar todas las que desees!
Mi preciosa galleta llegó aproximadamente 36 horas después de haber sido comprada, ¡y seguía siendo increíble! Estas galletas son bastante grandes y definitivamente se pueden compartir. Puedo garantizar que tu familia y amigos estarán eternamente agradecidos si les traes la casa de “Gideon”.