“Roundup Rodeo BBQ”: revisión de comidas sin gluten

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Para empezar recibimos unos panecillos calientes sin gluten. Suelen ser de la misma marca que se consigue en cualquier restaurante, pero definitivamente tienen un sabor diferente según cómo se prepararon. Ocasionalmente pueden estar secos, pero estos panecillos estaban muy buenos, suaves y húmedos. Fueron servidos con gelatina de pimienta en lugar de mantequilla, lo cual fue un cambio bienvenido. La gelatina de pimienta era única, muy suave en sabor y dulzor, y sabrosa.

Luego salió un trío de ensaladas. Todos los productos sabían frescos y cada uno era un clásico de la barbacoa con un toque interesante.

Ensalada de tomate “Rootin’ Tootin”

La ensalada de tomate “Rootin’ Tootin” es una ensalada de cebolla morada, pepino y tomate cherry con un aderezo de vinagreta agradable, picante pero no demasiado abrumador.

Ensalada de lechuga romana y col rizada de Rex

La ensalada de lechuga romana y col rizada de Rex se modificó para que no contenga gluten, por lo general no lo es, ¡así que asegúrate de preguntarle a tu camarero! También se aliñó bien con un aderezo de vinagreta más espeso y dulce. Este era el favorito, era un equilibrio perfecto de dulzura y amargura entre la manzana y la col rizada, combinaban sorprendentemente bien.

Ensalada de sandía de Wheezy

Por último, la ensalada de sandía de Wheezy es simplemente sandía con hojas de menta, lo cual fue refrescante y una buena opción de entrada para los niños a quienes no les gustan las verduras crudas.

Acompañamientos

Hay una lista enorme de acompañamientos en el menú, y una buena parte de ellos no contienen gluten. Puedes elegir cuatro para acompañar el platillo principal.  Tenemos “Cowpoke Corn on the Cob”, “The Married Spuds”, “The Claw”. Ensalada de verduras y ensalada de papas.

Mazorca de maíz cowpoke

La mazorca de maíz también estaba buena. El maíz estaba un poco más firme y el queso parmesano le añadió un gran sabor extra. Las marcas de la parrilla también añaden ese increíble sabor a carne asada que a cualquiera le encantaría.

Las papas casadas

¡Los “Married Spuds” son barriles de papas cargados y fueron nuestro favorito de la noche! Tenían una salsa de queso y lo que sabía a salsa de cilantro era simplemente increíble.

¡Garra! Ensalada de vegetales

¡La garra! La ensalada de repollo vegetal tiene una base de aceite y vinagre. Tenía mucho vinagre, lo que definitivamente no fue malo para nosotros.

Ensalada de papas vieja y mala

Por último, pero no menos importante, estaba la vieja ensalada de papas. Esta ensalada de papas tenía una textura interesante. Se parecía más a la textura del puré de papas, con sólo un trozo de papa ocasional. ¡Tenía mucho eneldo que estaba delicioso!

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¡Ahora vamos al evento principal, el platillo de carne asada! El platillo de carne ahumada viene con cuatro opciones de carne diferentes; Costillas ahumadas Evil Dr., pechuga de res de Buttercup, Hay una salchicha en mi bota: salchicha de cerdo a la parrilla, pollo BBQ, ¡con estilo!

Costillas ahumadas del malvado Dr.

Las costillas ahumadas de Evil Dr. tenían un sabor bastante sólido por sí solas, pero también había un montón de salsas en la mesa para agregarles. Posiblemente lo más sorprendente de las costillas fue lo tiernas que estaban. Muchas veces, en estos lugares de carne asada tipo buffet, las costillas no se cocinan el tiempo suficiente y terminan masticables y gran parte de la carne se pega al hueso. Sin embargo, esto fue una caída del hueso y estábamos emocionados.

Pechuga de res de botón de oro

Luego probamos la pechuga de res de Buttercup. En general, fue bueno, pero no se destacó en el platillo. Por extraño que parezca, aunque no fue un gran éxito entre los adultos en la mesa, fue uno de los favoritos de los niños de nuestro grupo, así que eso definitivamente cuenta para algo.

Salchicha de cerdo a la parrilla

De hecho, la salchicha de cerdo a la parrilla era la carne favorita del platillo de los adultos. Fue un poco impactante, ya que a mí personalmente no me gustan mucho las salchichas, pero vaya, es todo lo que se puede decir de este platillo principal. Estaba ligeramente picante y absolutamente lleno de sabor. Había tanta carne en cada plato que no pensamos que necesitaríamos pedir más, pero lo hicimos con la salchicha.

Pollo asado

Por último, pero no menos importante, está el pollo asado. Aprecio que el pollo no viniera con salsa y que pudieras agregarlo en la mesa. De esta manera pudimos probar el pollo solo con sus propios condimentos secos. Muy jugoso y una opción perfecta para aquellos niños o cualquiera que quiera no darse un capricho excesivo con la carne de cerdo o de res.

El trío a base de plantas de Trixie

Aunque no lo entendimos, también está el “Trixie’s Plant-based Trio”, un platillo a base de plantas que sirve como oferta principal para los herbívoros. Desafortunadamente, de las tres opciones de origen vegetal, solo una no contiene gluten: la deliciosa Bratwurst. Es posible que tengan otras opciones para aquellos que son de origen vegetal y sin gluten, así que, como siempre, ¡pregunta a tu camarero!

Otra cosa que vale la pena señalar es que también fueron muy complacientes con los más quisquillosos con la comida. Nuestra camarera le trajo al niño de nuestro grupo sandía y pepinos, además de las ensaladas habituales, para que pudiera disfrutar de otras cosas además de la carne. En general, ¡tuvimos un festín bastante abundante en “Andy’s Backyard”!

Postre

¿Alguien está realmente demasiado lleno para el postre? ¡No en nuestra mesa! Hay tres opciones de postres disponibles para quienes comen sin gluten. Tarta de queso con limón y arándanos de Bo, tarta de manzana de cabra, tarta de melocotón y fresa de Gruff. ¡Puedes probar tantos como quieras, así que teníamos que probar los tres! Todos vienen en estos adorables frascos de vidrio como un pastel/tarta deconstruido. Realmente encaja con el tema de la carne asada en el patio trasero y es muy divertido.

Como puedes ver, solo dos de ellos se muestran arriba, alguien en la mesa se emocionó demasiado como para probar el pastel de manzana.

Tarta de queso con limón y arándanos de Bo

Empecemos con la tarta de queso con limón y arándanos de Bo. Este era fácilmente el postre favorito de la mesa. Estaba perfectamente ácido debido a ese sabor a limón con un equilibrio perfecto entre dulce y picante. La mejor parte de este postre es que no tenía saborizantes artificiales, solo limón fresco y arándanos.

Pastel de manzana de cabra

A continuación tenemos el pastel de manzana de cabra, que probablemente fue el que menos nos gusta de los tres. No quiere decir que no estuviera sabroso, simplemente no destacaba tanto como los otros dos postres. Los trozos de manzana eran bastante pequeños y estaban llenos de sabor a canela. Tenía un crumble de galleta Graham sin gluten, que desearía que hubiera más, ya que realmente estaba delicioso.

Pastel de melocotón y fresa de Gruff

La última opción de postre y el segundo favorito fue el pastel de melocotón y fresa de Gruff. Los melocotones y las fresas eran una gran combinación complementaria y estaba divina. Todo el postre también es de origen vegetal, incluida la cobertura batida.