El festival favorito de los amantes de la comida de Disney está a la vuelta de la esquina. El “EPCOT International Food & Wine Festival” presentado por CORKCICLE . Este festival sorprenderá una vez más a los visitantes con sabores inspirados en las cocinas de los seis continentes y varios países.
Que esperar
El “EPCOT International Food & Wine Festival” contará con más de 25 Global Marketplaces que ofrecerán comidas y bebidas creadas por maestros chefs y mixólogos. Muchos de los puestos favoritos de los fanáticos regresarán nuevamente este año con nuevos artículos de comida, junto con un nuevo mercado, “The Fry Basket”, con sus propias ofertas únicas.
Además de comidas y bebidas, también habrá una variedad de experiencias para que todos disfruten. Algunos de los aspectos más destacados que esperamos incluir:
- Serie de conciertos “Eat to the Beat” presentada por Florida Blue Medicare
- La búsqueda del tesoro de Ratatouille Hide & Squeak de Remy
- Paseo gastronómico Fromage Montage de Emile
Echemos un vistazo a todas las increíbles ofertas de alimentos que estarán disponibles en cada Mercado Global este año.
Menús del mercado global
“Earth Eats” organizado por IMPOSIBLE
(Cerca del puerto de entrada)
Alimentos:
- Hamburguesa IMPOSIBLE Slider con crema de wasabi y ensalada picante en un panecillo de semillas de sésamo (vegano)
- IMPOSIBLE Albóndiga con polenta de hierbas, salsa puttanesca rústica y pesto de albahaca (Novedad) (Vegetales)
Bebidas:
- “Strawberry Freeze” con “Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea” (sin alcohol) (Nuevo)
- “Stephen Vincent Pinot Noir”
- “Strawberry Freeze” con “Twinings Lemon & Ginger Herbal Tea” con “Ketel One Botanical Cucumber & Mint Vodka” (Nuevo)
Sorbos resplandecientes organizado por CORKCICLE
(Cerca del puerto de entrada)
Alimentos:
- Mousse de guayaba sobre galleta de azúcar con nata montada de coco y lima (Novedad) (De origen vegetal)
Bebidas:
- Mimosa tropical con vino espumoso y jugos Minute Maid de maracuyá, naranja y guayaba
- Key Lime Mimosa con vino espumoso de lima y jugo de arándanos
- Mimosa de naranja sanguina con vino espumoso y zumo de naranja sanguina
- Berry Sour Ale Mimosa: Boulevard Brewing Co. berry noir sour ale y vino espumoso (Nuevo)
- Mimosa
- Flauta sin pie CORKCICLE
Hawai
(Cerca del puerto de entrada; inauguración el 11 de agosto)
Alimentos:
- Kālua Pork Slider con chutney de piña DOLE agridulce y mayonesa picante
- SPAM Musubi Nigiri con arroz de sushi, SPAM glaseado con teriyaki, mayonesa picante, salsa de anguila y nori (Nuevo)
- Cheesecake de maracuyá con nueces de macadamia tostadas (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Kona Brewing Co. IPA de la isla de Hanalei
- Florida Orange Groves Vino espumoso de piña
- AULANI Sunrise: Vodka, jugo de piña DOLE y granadina
Australia
(Cerca del puerto de entrada)
Alimentos:
- Camarones con bayas de Bush dulces y picantes a la parrilla con piña, pimiento, cebolla y guisantes (apto para gluten/trigo)
- Chuleta de cordero asado con pesto de menta y papas crujientes (Apto para gluten/ trigo)
- Lamington: Pastel amarillo con relleno de frambuesa bañado en chocolate y coco (Novedad)
Bebidas:
- Coopers Brewery Pacific Pale Ale (Nuevo)
- Yalumba ‘Y’ Viognier (Nuevo)
- Robert Oatley Chardonnay
- Château Tanunda Grand Barossa Cabernet Sauvignon
- Jansz Premium Rosado (Nuevo)
- Degustación de Vino
“Refreshment Port” organizado por Boursin
(Cerca de Canadá)
Alimentos:
- Poutine de ternera braseada: papas fritas, salsa de queso con ajo Boursin y finas hierbas, cuajada de queso y condimento de pepinillos
- Cheesecake de arce con queso bourbon de arce batido y nueces confitadas
Bebidas:
- Frozen mango Martini: Boyd & Blair Vodka con néctar de mango y limón
Canadá
Alimentos:
- Sopa canadiense de queso cheddar y tocino servida con un rollo de pretzel (Emile’s Fromage Montage)
- Filet Mignon de ternera con hongos salvajes “Le Cellier” con salsa de mantequilla de trufa (Apto para Gluten/ Trigo)
Bebidas:
- Artes colectivas audio/visual Lager
- Finca Château des Charmes Cabernet-Merlot
Huerto de semillas de manzana
(En Canada “Far and Wide Theatre”)
Alimento:
- Tarta Crumble De Manzana
Bebidas:
- Tarta de manzana congelada (sin alcohol)
- Sidra de manzana y canela (sin alcohol)
- Bold Rock Imperial Apple Sidra Dura (Nuevo)
- Pecado original Sidra dura McIntosh
- Blake’s Hard Cider Co. Saint Chéri Bourbon Barril Cereza envejecida
- Degustación de sidra
- Big Storm Brewing Co. Apple Blonde Ale
- Playalinda Brewing Caramel Apple Pie Ale (Nuevo)
- 3 Hijas Elaborando Cerveza Marrón De Manzana Y Pecan
- Degustación de cerveza
- Apple Blossom Sky: sidra de manzana, ginger ale, brandy de manzana, jarabe de arce y mini malvaviscos
- Vaso clásico CORKCICLE
Irlanda
(Cerca del Reino Unido)
Alimentos:
- Pastel de mariscos del pescador
- Salchicha irlandesa asada con papas colcannon y salsa de cebolla
- Pastel tibio de pudín de chocolate con crema de licor de crema irlandesa
Bebidas:
- Cerveza de crema irlandesa Kilkenny
- Vino de miel de aguamiel Bunratty
- Batido de café Guinness Baileys
Brasil
(Entre Francia y Marruecos)
Alimentos:
- Feijoada: frijoles negros con panza de cerdo crujiente, pesto de nuez de Brasil y arroz blanco de grano largo original de Ben (nuevo)
- Pão de Queijo: pan de queso brasileño (amigable con gluten/trigo) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Lager negra brasileña Xingu
- Caipirinha Helada con Cachaça
Bélgica
(Entre Francia y Marruecos)
Alimentos:
- Carne de res estofada a la cerveza servida con puré de papas gouda ahumado
- Waffle belga con ganache de chocolate tibio
- Waffle belga con compota de bayas y nata montada
Bebidas:
- San Bernardo Witbier
- Ale belga de abadía
- Cerveza Delirium frutos rojos
- Café helado con licor de chocolate Godiva
- Degustación de cerveza
Tangierine Café: Sabores de la Medina
(Marruecos)
Alimentos:
- Pollo Chermoula a la parrilla o brochetas de cordero con especias marroquíes con ensalada de zanahoria y garbanzos y alioli de ajo
- Pita de falafel frito con salsa tahini (vegano)
- Pan marroquí horneado a la piedra con hummus, chermoula y salsas Zhoug
- Tarta de pistachos con crema pastelera de canela y nueces confitadas
Bebidas:
- 3 hijas elaborando sidra de higo
- Sidra dura de cúrcuma y jengibre Bold Rock
- Stem Sidras Hibiscus Session Sidra de manzana dura (Nuevo)
- Cóctel de higo con jugo de arándano blanco y vodka de higo
- Degustación de sidra
- Vaso clásico CORKCICLE
Grecia
(Cerca de Marruecos)
Alimentos:
- Spanakopita
- Queso a la plancha con pistachos y miel (Apto para Gluten/ Trigo)
- Gyro de cordero con lechuga, tomates, cebolla morada y tzatziki sobre pan plano tibio (Nuevo)
Bebidas:
- Vino Blanco Mylonas Assyrtiko
- zoe rosa
- Kir-Yianni Naoussa Xinomavro rojo seco
- Degustación del Vino
Lúpulo y cebada
(Aventura americana)
Alimentos:
- Chesapeake Crab Slider con ensalada de col picante y remoulade cajún (nuevo)
- Sándwich de ternera caliente con crema de rábano picante y verduras en escabeche
- Pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema
Bebidas:
- 81Bay Brewing Co. Cerveza de trigo con fresa y lima
- Lexington Brewing & Distilling Co. Kentucky Pumpkin Barrel Ale (Nuevo)
- Lord Hobo Brewing Boom Salsa DIPA
- Bold Rock Roast Café Sidra dura
- Longevidad Chardonnay
- Tributo Cabernet Sauvignon
- Degustación de cerveza
España
(Entre Italia y Alemania)
Alimentos:
- Charcutería con una selección de carnes españolas importadas, quesos, aceitunas y una vinagreta de hierbas (sin gluten ni trigo)
- Paella con arroz, chorizo y camarones (Apto para Gluten/ Trigo)
- Ensalada de mariscos con camarones, vieiras, mejillones, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico blanco y pimentón Ahumado (Apto Para Gluten/Trigo)
Bebidas:
- Estrella Galicia cerveza especial lager
- Kentia Albariño Rías Baixas (Novedad)
- Faustino VII Rioja Rosado
- Quinta del ’67 Almansa Garnacha Tintorera (Nuevo)
- Degustación de Vino
Alemania
Alimentos:
- Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón, cebolla y queso (Emile’s Fromage Montage)
- Bratwurst asado en un rollo de pretzel
- Strudel de manzana con salsa de vainilla
Bebidas:
- Gaffel Kolsch
- Weihenstephaner Lager
- Schöfferhofer Piña Hefeweizen (Nuevo)
- Selbach-Oster Riesling
- Degustación de cerveza
Los Alpes
(Cerca de Alemania)
Alimentos:
- Raclette de queso suizo tibio con jamón alpino, papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
- Raclette de queso suizo tibio con papas baby, pepinillos y baguette (Emile’s Fromage Montage)
- Raclette de queso suizo tibio con peras escalfadas en Riesling, higos estofados en vino tinto, nueces confitadas, miel y tostadas de arándanos (nuevo) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- Wicked Weed Brewing Uncle Rick’s Pilsner (Nuevo)
- Huber Vision Gruner Veltliner
- Cueva De La Côte Rosado Gamay
- René Favre Dole
- rosado congelado
- Degustación de Vino
Kenia
(Cerca del puesto de refrigerios)
Alimentos:
- Solomillo de ternera a la parrilla con café de Kenia con papilla de boniato y harina de maíz y ensalada de kachumbari (apto para gluten/trigo)
- Brocheta de camarones Piri Piri con cuscús con aroma a cítricos
Bebida:
- 81Bay Brewing Co. Congo Pilsen
Puesto avanzado de refrescos
Alimentos:
- Githeri picante con frijoles blancos, gandules, mezcla original de quinua y granos antiguos de Ben y ensalada de col kachumbari (vegano)
Bebida:
- Vaso clásico CORKCICLE
India
(Cerca de China)
Alimentos:
- Paneer crujiente con ketchup de mango y curry (Nuevo) (Emile’s Fromage Montage)
- Samosa de papas y chicharos con crema de cilantro y lima (Novedad) (Vegano)
- Pollo Tikka Masala con yogur especiado con hinojo y pan naan (Novedad)
Bebidas:
- Mango Lassi (sin alcohol)
- Cerveza Taj Mahal Premium
- Vino Espumoso Sula Brut Tropicale
- Sula Chenin Blanc
- Lassi de mango con licor de crema Sōmrus Chai
El cerdo descarado ostentoso
(Cerca de comerciantes de Disney)
Alimentos:
- Cortezas de cerdo asadas crujientes con queso pimiento (sin gluten/trigo) (Emile’s Fromage Montage)
- Costillas pegajosas glaseadas con soya con cebollas verdes y maní
- Envoltura de lechuga de paleta de cerdo a la parrilla con salsa de maíz carbonizado, cebolla roja en escabeche y crema de cilantro y lima (nuevo) (apto para gluten/trigo)
Bebidas:
- Parish Brewing Co. SIPS Cabernet Franc Fresa (Nuevo)
- Rombauer Zinfandel
- Bourbon Bloody Mary con Seaside Grown Bloody Mary Mix y Labrot & Graham Woodford Reserve Bourbon Whisky
El intercambio de fideos
(Cerca de Disney Traders; inauguración el 11 de agosto)
Alimentos:
- Pho tradicional vietnamita picante de res con carne de res rallada, champiñones y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo)
- Udon chino de cerdo Char Siu con champiñones, bok choy y huevo en escabeche de soja
- Fideos de arroz con curry de coco y camarones tailandeses con setas shiitake y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo)
- Tofu Pho con champiñones y albahaca tailandesa (apto para gluten/trigo) (vegano)
Bebidas:
- Playalinda Brewing Company Yaupon Brothers té verde Pale Ale
- Riesling de la A a la Z
Cerveza
(Inauguración el 11 de agosto)
Alimentos:
- Sticky Wings con salsa de cacahuate y gel de uva con apio y ranch (Novedad)
- Alitas de ajo y parmesano con apio y rancho (apto para gluten/trigo)
- Alitas de pollo tradicionales con apio y rancho (amigables con el gluten y el trigo)
- Alitas de sriracha-lima con apio y ranch (Novedad)
- Alitas picantes frotadas en seco con salsa de chile papaya con apio y rancho (Nuevo)
- Coles de bruselas crujientes con salsa búfalo (Vegano)
Bebidas:
- Ivanhoe Park Brewing Company Vibraciones de piña Blonde Ale
- 3 hijas elaborando cerveza de trigo y sandía (nueva)
- Central 28 Beer Company Groveland Road Blood Orange IPA (Nuevo)
- Degustación de cerveza
- Negrita Rock Honeycrisp Hard Cide
- Woodchuck Guayaba ‘Other Hard Cider (Nuevo)
- Blake’s Hard Cider Co. Sidra dura de limonada de fresa (nueva)
- Degustación de sidra
La canasta de papas fritas
(Cerca de la pista de prueba presentada por Chevrolet)
Alimentos:
- Adobo Yuca Fries con alioli de ajo y cilantro (Nuevo) (Apto para Gluten/ Trigo) (Vegano)
- Vuelo de alevines (nuevo)
- Papas fritas con vinagre de malta y sal marina (vegano)
- Papas fritas con tocino asado con alioli ahumado
- Papas fritas a la cazuela de camote con nueces confitadas, crema de malvaviscos tostados y whisky de caramelo
Bebidas:
- Cóctel Salty Dog: Boyd & Blair Vodka con jugo de toronja, jengibre, almíbar simple y lima con borde salado (Nuevo)
- 81Bay Brewing Co. Key Lime Lager (Nuevo)
Sabores de fuego
(Cerca de la pista de prueba presentada por Chevrolet)
Alimentos:
- Corned Beef ahumado con papas crujientes, cuajada de queso, cebollas en escabeche y fondue de cerveza y queso (Emile’s Fromage Montage)
- Banh Mi Bao con churrasco asiático a la brasa, alioli de hígado de pollo, verduras en escabeche y cilantro (Nuevo)
- Pastel de chocolate Rocky Road con malvaviscos, almendras especiadas y ganache de chocolate (Nuevo)
Bebidas:
- Saugatuck Brewing Company Hoguera Cerveza
- Barril de Bourbon Cuatro Virtudes Zinfandel
- Salmuera porcina con Jim Beam Bourbon
- Vaso clásico CORKCICLE
Comidas costeras
(Near Mission: SPACE; inauguración el 11 de agosto)
Alimentos:
- Dip de gambas al horno con gambas, vieiras y baguette (Nuevo)
- Ostras Rockefeller (Novedad)
Bebidas:
- Bell’s Lager of the Lakes Bohemian Pilsner (Nuevo)
- Villa Wolf Espumoso Pinot Noir Rosé
- Sean Minor Chardonnay
- Cape Codder: Boyd & Blair Vodka con arándano, granada y lima
Mac y come
(Near Mission: SPACE; inauguración el 11 de agosto)
Alimentos:
- Macarrones con queso tradicionales con panko de hierbas (Emile’s Fromage Montage)
- Cowboy Macaroni & Cheese con panza de cerdo ahumada, puntas quemadas de pechuga, pimientos en escabeche, pajitas de cebolla y alioli de barbacoa (Emile’s Fromage Montage)
- Macarrones con queso y chile con crema agria y queso cheddar (nuevo) (vegano) (Emile’s Fromage Montage)
Bebidas:
- 81Bay Brewing Co. Lemon Hazy IPA
- Catena White Clay Sémillon-Chenin (Novedad)
- Evolution de Sokol Blosser Pinot Noir (Nuevo)
México
Alimentos:
- Taco al Pastor: Panza de cerdo al pastor chamuscada sobre una tortilla de maíz con frijoles negros chipotle, piña, cebollas en escabeche y cebollín (Nuevo) (Apto para gluten/trigo)
- Tostada de Barbacoa: Carne de res barbacoa en una tortilla de maíz frita con frijoles negros chipotle, salsa verde, crema mexicana, queso fresco y cebollín (Nuevo) (Apto para Gluten/Trigo)
- Capirotada de Chocolate: budín de pan de chocolate Abuelita servido con crema inglesa de chocolate
Bebidas:
- Cerveza Artesanal Mexicana
- Blood Orange Charm Margarita: Tequila Centinela Blanco, aperitivo de naranja sanguina, vodka con infusión de grosella negra y prosecco servido en las rocas con granos de pimienta rosa y borde de sal de chile dulce seco (Nuevo)
- Se necesitan dos para Margarita de Mango: Mezcal Ilegal Joven, puré de mango, Licor de Maíz Nixta, ron y jugo de lima con chile ancho servido con hielo con borde de sal de jamaica (Nuevo)
Francia
Alimentos:
- Beignet aux Trois Fromages: Beignet tibio relleno de mezcla de tres quesos
- Brioche aux Escargots, Sauce Crème à l’ail et Persil: Brioche de caracoles con salsa cremosa de ajo y perejil (Novedad)
- Parmentier de Boeuf Braisé au Cabernet: Costillas estofadas en cabernet con puré de papa
- Crème Brûlée Vanille à la Confiture de Framboises: Crème brûlée de vainilla con mermelada de frambuesa casera (Nuevo) (Apto para gluten/trigo)
Bebidas:
- Strawberry Rose Mimosa: vino espumoso Pol Remy, jugo de naranja y saborizante de fresa y rosa Monin
- Mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, Burdeos, Château de Riffaud (Nuevo)
- Chardonnay, Luis de Camponac
- La Passion Martini Slush: Vodka, Grey Goose Le Citron, arándano y jugo de maracuyá
Italia
Alimentos:
- Gnocchi di Patate: Albóndigas de papa con salsa de cuatro quesos y champiñones cremini asados (Novedad)
- Gnocchi di Patate: albóndigas de papa con salsa de vodka, queso romano y tocino crujiente (Novedad)
- Panna Cotta: Panna cotta de azahar con frutos del bosque (Novedad)
Bebidas:
- Prosecco
- Moscato
- Sangría italiana
- Margarita italiana con tequila y limoncello
- Peroni pilsen
Porcelana
Alimentos:
- Albóndigas de pollo frito con salsa dulce y picante casera
- Bao Bun mongol de ternera con cebolla (Nuevo)
- Fideos Dandan: cerdo picante con salsa sichuan, mantequilla de maní, sésamo y cebolla verde (Nuevo)
Bebidas:
- Bubble Tea de Maracuyá (sin alcohol) (Nuevo)
- Good Fortune Citrus: triple seco, pomelo y boba blanca
- ByeJoe Punch: licor de baijiu chino, mezcla de piña colada y lichi
- Fuegos artificiales: tequila Jose Cuervo Gold, vodka Smirnoff, naranja y mango
- Cerveza de barril de jazmín
Japón
Alimentos:
- Bollo de pollo teriyaki: bollo al vapor relleno de pollo, verduras y salsa teriyaki
- Takoyaki: bocaditos de pulpo, cebolla verde y repollo cubiertos con salsa tonkatsu, hojuelas de bonito y nori (Nuevo)
- Spicy Salmon Donburi: salmón picante con arroz de sushi, hoja de shiso, tobiko rojo y perlas de arroz (Novedad)
Bebidas:
- Yuzu Lemon Drop: vodka, yuzu y limón
- Sake de manzana Hana Fuji (nuevo)
- Orange Blossom Brewing Co. Moon Blossom Pilsner (Nuevo)
Pastel de embudo
Alimentos:
- Mini Pastel Funnel de Piña Colada con helado de piña colada, crema batida, coco tostado y cereza marrasquino rociado con salsa de coco y ron (Nuevo)
Compañía de café y té de Joffrey
“The American Adventure” – Mocha Madness: un capuchino dulce helado mezclado con jarabe de chocolate (sin alcohol) (Versión destilada disponible con licor de chocolate Godiva) (Nuevo)
“World Showcase” (Cerca Disney Traders) – Castaway Cold Brew: Una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro y crema dulce (sin alcohol) (Versión con licor disponible con Grey Goose Vodka y Kahlúa Liqueur) (Nuevo)
Cerca de Canadá – Arctic Sunrise: una delicia fresca de cítricos con maracuyá sobre hielo y jarabe de coco (sin alcohol) (Versión espirituosa disponible con Bacardí Tropical Rum) (Nuevo)
World Discovery (Near Mission: SPACE – Nitro Dreams: una combinación cremosa de Joffrey’s Shakin’ Jamaican Nitro Cold Brew, jarabe de crema irlandesa y mitad y mitad cubierta con crema (sin alcohol) (versión Spirited disponible con Angel’s Envy Bourbon) (Nuevo )
¡Comamos!
Ahora que has leído todo el menú, ¡estamos seguros de que te estas muriendo de hambre! Asegúrate también de recoger tu “Remy Spork” exclusivo para disfrutar con tu comida en mercados selectos.
¿Qué menú de “Global Marketplace” te parece mejor? ¿Hay algún alimento en particular que te mueras por probar? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación y asegúrate de estar en el parque el 14 de julio, el día de la inauguración del Festival de comida y vino de EPCOT!