Chef Art Smith’s Homecomin’ es un restaurante popular en “The Landing” en Disney Springs. Descrito como “cocina de la granja a la mesa”, el menú consta de recetas seleccionadas por el famoso chef Art Smith. Ofrecen desayunos los sábados y domingos de 9:30 am a 1:00 pm, y sirven comidas y cenas todos los días de 11:00 am a 10:00 pm.
La primera vez que comimos en Homecomin ‘fue para el brunch del verano pasado, y aunque nos encantaron sus tomates verdes fritos “Bee Haven Bay”, no éramos fanáticos de nuestras comidas. Pedí el Grand-Daddy Plate, que consta de tres huevos de cualquier estilo, tocino ahumado con pecanas, jamón de campo a la plancha, panecillo con queso cheddar y dos guarniciones a elegir. Para acompañar, pedí el puré gratinado de papas y frutas de temporada, siendo este último el único artículo que realmente disfruté de mi platillo. Mi compañero ordenó el pollo frito y las rosquillas, y describió el pollo como seco, y la comida en general estuvo bien.
Sin embargo, cuando ceno en Disney, siempre sigo la regla “Prueba al menos dos veces”, lo que significa que no descartaré un restaurante por una sola experiencia. Los restaurantes de Disney atienden a muchas personas todos los días, por lo que, por mucho que intenten garantizar que cada visitante tenga una gran experiencia, ¡pueden suceder cosas y eso está bien! Afortunadamente, al seguir esta regla, he podido tener algunas comidas increíbles que de otra manera no hubiera probado, incluido el maravilloso almuerzo que tuvimos en el Homecomin’ del chef Art Smith cuando volvimos el pasado abril.
Registrándote
Cuando tenemos planeado un día “sin parques”, trato de mantener mi horario lo más abierto y flexible posible. Y si sé que iremos a Disney Springs, es posible que ni siquiera hagas reservaciones para comer ese día: tienen tantas opciones de comida y no estaremos en una crisis de tiempo si nos hemos quedado atrapados en algo divertido. ! Ese fue el caso en el último viaje, así que una vez que llegamos a la 1:00, decidimos verificar el tiempo de espera en Homecomin ‘para el almuerzo. ¡Pusimos nuestros nombres en la recepción y solo esperamos 5 minutos hasta que nos sentamos en una mesa al aire libre! (Nota: esto puede no ser siempre el caso, sin embargo, esta fue nuestra experiencia a la 1:00 un miércoles).
Comida estilo sureño
Homecomin’ tiene un amplio menú con entradas, ensaladas, sándwiches, platillos principales, guarniciones y dulces. ¡Realmente tuve dificultades para ordenar porque todo sonaba tan bien! Pero finalmente me decidí por pedir un platillo de entrada, sus galletas de pollo a la altura del muslo, como mi comida principal. Obtienes tres acompañamientos de galletas rellenas con muslos de pollo frito rociados con miel caliente y cubiertos con pepinillos de pan y mantequilla. Estos fueron absolutamente deliciosos: las combinaciones de sabores, las texturas, todo fue simplemente maravilloso. Mi pareja volvió a probar el pollo frito y las donas, ¡pero esta vez le encantó! Este platillo consta de dos piezas de su famoso pollo frito servido con donas de azúcar caseras y una guarnición a elegir. Dijo que el pollo estaba perfectamente frito y todo estaba buenísimo. El hermano de mi pareja pidió (¡y le encantó!) la costilla estofada, costillas de res deshuesadas cocinadas a fuego lento, servidas con cremoso puré de papa, salsa, succotash y una galleta con queso cheddar. En general, ¡nos impresionó!
Moonshine y cócteles
Además de su comida, Homecomin ‘también sirve una amplia variedad de bebidas que incluyen alcohol, cócteles y vinos. Mi compañero y yo compartimos un Apple Pie A La Mode, una bebida hecha con “Ole Smokey Apple Pie Moonshine”, vodka de vainilla, jugo de manzana, canela, jarabe simple y limón. El hermano de mi compañero pidió el Muleshine, que consiste en “Midnight Moon Moonshine”, puré de durazno, jugo de lima y “Q Spectacular Ginger Beer”. Todos disfrutamos de nuestras bebidas y nuestra experiencia en general en Homecomin’ del chef Art Smith; no podemos esperar a volver!
Si has comido en Chef Art Smith’s Homecomin’, ¿cuál es tu comida favorita? ¡Déjanos saber en los comentarios a continuación!
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